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三杯雞腿飯、西魯肉麵、秋魚地瓜飯和豬肝連芋頭糕，這些道地的台灣美食，明年2月開始在華航飛機上也吃得到。華航與國內四位知名主廚合作，選用台灣在地食材結合空廚，把充滿媽媽味道的美食變成空中私房菜，讓出國民眾滿足思鄉之情，國外旅客也能品嘗台灣佳餚。
華航指出，這是首次大規模針對經濟艙的機上餐點進行設計，並與施建發、陳兆麟、張和錦、郭宏徹等四大名廚合作，選用宜蘭嫩薑、花蓮金瓜、新竹米粉、南投香菇、嘉義地瓜及東港櫻花蝦等在地食材，製作道地傳統美食。
名廚推出的經濟艙餐點各有特色，施建發推出三杯雞腿飯與豬腳花生飯，陳兆麟則將宜蘭小吃西魯肉麵、紅燒肝連飯送上機艙。另外，張和錦製作有台灣味的金瓜米粉、秋魚地瓜飯，郭宏徹的豬肝連芋頭糕與沙茶香菇里肌飯，則有媽媽的味道。
華航強調，明年2月起，搭乘美加、歐洲、紐澳等越洋航線及大陸、東北亞等區域航線經濟艙的民眾，都可以吃到這些經過名廚加持的全新中式特色套餐。
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